/ Hvor mye frosset deig kan lagres i fryseren

Hvor mye kan du lagre frosset deig i fryseren

Alle oppskrifter av testen er gode på sin egen måte, men gjærer veldig populær. Dette er ikke overraskende, fordi det bakte bakverk alltid lykkes i frodig, duftende og veldig næringsrik. I tillegg kan gjærdeig lagres en stund før den blir brukt. En sjelden elskerinne vil nekte en slik mulighet til å lage foreløpige emner, for raskt å forberede klar deigen i riktig øyeblikk. Selv etter avfrosting beholder gjærdeigen sin smak, aroma, evnen til å stige godt, danne en storslått crumb og ruddy skorpe når du baker.

Frosset bladerdeig, inkludertgjær, selges i alle supermarkeder. Dette betyr at du kan lagre gjærdeig i fryseren, og lenge nok, hvis du ikke fryser den igjen og observerer alle lagringsforhold (temperatur, fuktighet, hygiene, etc.). Og hva med ikke-holdbar lagring? Husk avdelingene for matlaging i dagligvarebutikker: der kan du kjøpe ferdig gjærdeig, frisk og myk, ikke frossen, men kjølt. En slik deig drar aldri på skranken: den blir raskt demontert av kjøpere. Og til og med eldre husmødre kjøper, og deres erfaring kan stole på!

  • Grunnlaget for en test er mel og væske(vann, melk og / eller andre meieriprodukter). Begge disse komponentene tåler helt å fryse og tine. Væsken endrer aggregattilstanden uten problemer, og til og med svært lave temperaturer er ikke skremmende i det hele tatt. Når det gjelder gjær dør de ikke under frysing, men bare "sovner", suspenderer deres livsprosesser. Ved lave, men ikke minus temperaturer fortsetter gjæren gjæring.</ p>

Klar til bruk gjærdeig utenproblemer vil vente litt mens du har tid til å bake. Det er veldig praktisk for de som jobber med mamma, som hver morgen trenger å gi familien en deilig og næringsrik frokost. Du kan lage mat om kvelden og lagre i kjøleskapdeigen for gjærpannekaker, lage en deig til pizza og paier:

  1. For oppbevaring i kjøleskapet ta en liten test - så mye som du bruker om gangen.</ p>

Gjærdeig, spesielt puffvarianter,tolererer perfekt frost. Hvis kjøleskapet er en god fryser, kan du trygt telle på 2-3 ukers lagring. Klar gjærdeig selges sjelden i små porsjoner, og det er problematisk å bruke hele kjøpet kjøpt. Derfor, før frysing, del deigen i porsjoner for engangsbruk og følg instruksjonene:

  1. Bruk spesielle beholdere og / eller poser til å lagre mat i fryseren. Fra innsiden smør dem med en dråpe vegetabilsk olje eller dryss med en klype mel.</ p>
Les også: