/ / Kan jeg salte fisk i en plastbeholder

Kan jeg saltfisk i en plastbeholder

Hjemme er det ganske lett å saltfisk. Til å begynne med, husk den grunnleggende regelen: det er bedre å ikke tine den fangne ​​fisken før du syr, ikke å vaske og ikke å tåle. Du trenger: salt-belegg kokekar (emalje eller rustfritt stål og plast for matvarer), salt (mat, sliping № 1 eller "Extra"), laurbærblad, pepper svart (tilgjengelig velduftende), koriander bønner eller bakken. Du kan sylte noen elv fisk som veier fra 200 gram til en kilo.

Før tørking skal fisken saltes. Jeg anbefaler å ta slaktkroken som veier opp til 1 kilo. De kan være alle størrelser, og selve fisken - av noe slag. Så mange har blitt vant til å vurdere enhver tørket fisk på en bestemt måte vobla - betinget vil vi akseptere denne terminologien.

Denne metoden vil kreve en større fisk,veier fra 1 kg. Jeg forbereder fisken som følger for salting. Jeg vasker av alt slim i kaldt vann, forsiktig åpner magen, tarm det. Jeg kuttet av hodet mitt bak gjellene, så halen til selve basen, men ikke på fisken. Saks, fra anus og til hodegavlen, avskåret underholde (den nedre del av magen til kantene) - er det nødvendig å tilsette salt for seg, ellers kan det være svært overdrevet. Tør kadaveret med et rent håndkle. Dersom en fisk som veier mer enn to kilo, være sikker på at det sømmer langs ryggraden uten å kutte i huden på ryggen.

Les også: