/ / Stek fryste pommes frites i en panne

Slik steker du frossen pommes frites i en panne

Friterte poteter erden mest populære parabolen i verden. Det serveres i nesten alle bistroer og restauranter. Samtidig gjorde enkelte bedrifter det nesten hovedretten i menyen, og solgte flere tonn av dette produktet hver måned. Imidlertid spør mange husmødre ofte hvordan de skal lage pommes frites hjemme, for ikke bare å tilfredsstille sine kjære med deilig mat, men også å redusere innholdet av skadelige stoffer i kroppen.

Utstyr og komponenter

Først av alt, bør det bemerkes at i lavprisinstitusjoner denne parabolen er laget av spesielle poteter, som selges i skiver og med et minimum fuktighetsinnhold. De har også bestemt utstyr, hvor en stor mengde vegetabilsk olje eller fett brukes. Det er derfor spørsmålet om hvordan å lage pommes frites hjemme betyr den enkleste maten og den vanlige stekepannen.

For denne parabolen trenger du:

- poteter - 1 kg;

- vegetabilsk olje - 200 g;

Hovedfasen i forberedelsen ertrening. Saken er at på jobb er det nødvendig å bruke den røde, varme vegetabilske oljen som er svært dårlig kombinert med vann og fuktighet. Derfor er pommes frites laget av et ferdig forberedt produkt.

Først må du skrelle knollene og kutte demsugerør. Etter dette må du bli kvitt overflødig stivelse, som ikke bare er skadelig, men også påvirker smaken negativt. For å gjøre dette blir grønnsakene vasket og gjennomvåt i 2 timer. På den tiden når pommes frites i stekepannen blir tilberedt, blir ikke olje sprayet, den tørkes før bruk, og prøver å bli kvitt fuktighet så mye som mulig.

Når potetene er tørre, kan du fortsettematlaging. For å gjøre dette, legg en panne på brannen og varm det godt. Deretter helles vegetabilsk olje på den, som også oppvarmes til høyest mulig temperatur. Dette er gjort slik at pommes frites i stekepannen ikke holder fast og brenner ikke.

Ta deretter en liten del av den tilberedtekutt og legg det i oljen. Faktisk må hun svømme der. Det bør bemerkes at tilberedningstiden er så kort at det er nødvendig å overvåke potetene hele tiden. Når det er rødt, trenger du bare å få det med en spesiell skje med hull eller støy. Deretter legger du neste batch til alle pommes frites i pannen er klare. Det resulterende produktet anbefales å overføres til en kolander, slik at den gjenværende oljen kan tømme.

Når parabolen var bare tilberedt og enda varmere,Tilsett litt salt og bland godt. Til bordet kan det serveres i form av en parabol eller en snack, som en egen tallerken eller i salater. Også ofte blir denne poteten brukt som en slags snack når du ser på filmer. Det skal bemerkes at pommes frites brukes både i varm form og i kaldt. Det serveres med ulike sauser og krydder, som gir parabolen en særegen smak og aroma.

Les også: