/ / Kan den frosne deigen tines i en mikrobølgeovn

Kan den frosne degen tines i en mikrobølgeovn

Deigsprodukter finnes ofte påvårt bord i form av brød, kaker, pizza, kaker eller pasta. Næringsstoffer gjør deigen et lagerhus av proteiner, karbohydrater, fett, nyttige syrer, fiber, en rekke nødvendige vitaminer.

Dough preparation er en blanding av prosesserforskjellige produkter for dannelse av en tykk blanding, hvorfra melproduktet dannes. Men det er ikke alltid mulig å knytte deigen, så du må bytte den med et frosset kjøp.

Det er mulig å lagre deigen i fryserenbare ved temperaturer fra -5 til -18 grader Celsius, fordi ved den givne temperaturen ikke fiberen bryter ned og deigen har riktig konsistens.

Det er mer enn 25 typer deig, men den vanligste gjæren og puffen.

Puff-konditori er veldig skummel til temperaturendringer, og avfrostingen og lysheten avhenger av riktig avfrosting.

Instruksjoner for korrekt avfrosting av puffdeig:

  • deigen blir hentet fra pakken;
  • sett det på et brett eller et skjærebrett;
  • La opp til opptining ved romtemperatur i et par timer.

Vi legger oppmerksomhet på det faktum at det er umulig å tine opp bløtebrøddet raskt, siden det vil miste form under påvirkning av akseleratorer og må ikke blandes.

Men likevel, hvis det er nødvendig å øke hastigheten på prosessen med å tine opp puffdeiget, anbefaler vi at det er litt lengre, send det et øyeblikk til mikrobølgeovnen (strøm 50-100 W).

Gjærdeig selges veldig ofte alleredefrosset form, så før du kjøper, bør du sjekke overflaten av kaken for sel eller myke inneslutninger. Før avfrosting skal gjærdeigen være en tett jevn skorpe av beige eller melaktig skygge uten synlige feil og ubehagelig lukt.

Instruksjon for tining av gjærdeig:

  • Fjern deigen fra fryseren;
  • Pak en gjærdeig litt åpen og legg den i en grunne beholder;
  • Legg deigen i kjølerommet (ned, ved en temperatur på ca. 0 grader) over natten.

Instruksjon for avriming:

  • Fjern deigen fra pakken;
  • varme opp ovnen og lag en bakervare;
  • i noen minutter forlater deigen i ovnen - til den begynner å nærme seg.
</ li>
  • I mikrobølgeovn

    Instruksjon for avriming:

    • gjærdeig å sette i en glassbeholder;
    • sett avfrostingsmodusen i mikrobølgeovnen;
    • La deigen bli avfrost i 1-2 minutter, så snu og forsøk å knede.
    </ li>
  • Ved hjelp av vann

    Instruksjon for avriming:

    • deigspakke i flere hermetiske polyetylenposer;
    • lag en kasserolle med varmt vann
    • La den pakkede deigen senkes i varmt vann i 10-30 minutter.
    </ li>
  • På luften

    Instruksjon for avriming:

    • ta ut posen med deigen fra fryseren;
    • sett i en beholder og la det stå i romtemperatur i 2-4 timer.
    </ li>
  • Ved æltning

    Hvis deigen ennå ikke er fullstendig avintet etter kjøpet, kan den holdes i luften for litt (5-7 minutter) og forsøk å knede, noe som vil akselerere prosessen med tining.

  • Les også: