/ / Er det mulig å fryse vodka i fryseren

Er det mulig å fryse vodka i fryseren

Å fryse alkohol, en eksepsjonellTemperaturen er 114 grader under null. Vodka, en populær alkoholholdig drink i Russland, kan fryse om vinteren, på gaten, til minus temperaturer - 24-32 grader, i fryseren kjøler det bare.

Robert Boyle, en engelsk kjemiker, var den første som mottok dehydrert etylalkohol og oppdaget egenskapene på grunn av fysiske og kjemiske egenskaper.

Russisk forsker Dmitry Ivanovich Mendeleevtransformert vodka. Han insisterte på betingelsene for produksjonen av drikke, der løsningen av vann og alkohol måtte holdes i visse proporsjoner. Det var denne kombinasjonen, foreslått av den store kjemikeren, som ble patentert i Russland i 1894 som en nasjonal vodka og ble kalt "Moscow Special".

Hovedelementet i alle høytemperaturdrikkerer etylalkohol. Etanol er en klar væske, uten farge, med en bestemt lukt og skarp smak. I produksjonen gjelder strenge teknologier og rette forhold, som trykk og temperatur. Karakterisert ved evnen til å antennes og raskt fordampning.

Etylalkohol funnet søknad i:

  • kjemisk industri;
  • medisin;
  • Produksjon av kosmetiske produkter og parfymer;
  • næringsmiddelindustrien, der den brukes som hovedkomponent av alkoholholdige drikkevarer: vodka, vin, øl og andre.

Klassifisering av etanol etter type:

  • Medisinsk - inneholder 96,4-96,7% alkohol.
  • Etyl-absolutt (rent) - 99,9%
  • Rekvisisjonen er 95,57% alkohol.

Noen grunnleggende fysiske egenskaper av alkohol:

  1. Kokingstemperatur: + 78,39 C (Celsius);
  2. pour point (smelting): - 114,5 ° C (Celsius);
  3. kan kombineres med: vann, aceton, eddiksyre, benzen, glyserol, dietyleter, kloroform.

Temperaturen der alkohol fryser under 100grader, og det blir tydelig at det bare kan fryses i et spesielt opprettet miljø. Dette er en eksepsjonell kvalitet av etylalkohol, som aktivt brukes til fremstilling av frostresistente vannløsninger.

Til å begynne med består produktet av to hovedkomponenter:

  • rent vann - 60%, hvis frysepunkt er 0 grader Celsius;
  • Etylalkohol, forbi renseprosessen fra urenheter - 40%, temperaturen der den fryser under 100 grader.

Ifølge ulike teknologier kan produsenten legge til mindre elementer, for eksempel:

  • planteekstrakter,
  • melk,
  • honning
  • naturlige eller syntetiske smaker,
  • smakstilsetninger.

Alle tilsetningsstoffer fryser ved en standard temperatur på minst 0 grader.

Ved produksjon av vodka brukes bare etanol, andre typer alkoholer, som metyl, ammoniakk, isopropyl, er ikke tillatt.

Således blir det klart at i en god 40% vodka ekstra komponenter og vann fryser, og alkohol base - nei.

Det har blitt bevist av erfaring at vodkaen fryser undertemperatur fra 25 til 32 grader Celsius. Et så bredt spekter skyldes kombinasjonen av komponentene i produktet og dets egenskaper. Hvis vodkaen er av høy kvalitet, vil den aldri fryse i fryseskapet i kjøleskapet, siden temperaturen ikke faller under 18 grader Celsius. Men på gaten, i en alvorlig frost, kan det lett bli nesten full is.

Det kan sies med sikkerhet at jo høyere styrken av en brennevin, desto lavere temperatur trenger den å fryse.

Eksperter sier at det ikke er nødvendig å fryse vodka. Det er bedre å drikke det, etter å ha avkjølt, til en temperatur på +8 grader Celsius.

Hvis en flaske vodka fryses i fryseren om lag to timer, er den ikke av høy kvalitet, og derfor er det ikke verdt å drikke. Vanligvis skyldes dette at produsenten brukte:

  • ikke etylalkohol, men metyl (det er giftig og farlig).
  • mange andre ekstra ingredienser, for eksempel vann.

Les også: