/ / Er det mulig å fryse kondensert melk

Er det mulig å fryse kondensert melk

Hvis før kondensert melk ble produsertutelukkende for hæren, nå har delikatessen blitt offentlig. Til tross for bevaringsprosessen har lagringsperioden en streng tidsbegrensning. Dette faktum må tas hensyn til når du velger et produkt i butikken. Fra artiklene i artikkelen lærer du hvordan du velger en kondensert melk, og hvor mye den kan lagres i åpen og lukket form.

Prosessen med kondensering av melk med sukker fortløper på60 ° C, noe som gjør at du kan spare mesteparten av næringsstoffene. Sammensetningen av hel kumelk og kondensert melk er litt annerledes, men på næringsverdien overstiger favoritt-søttandens delikatesse langt det originale produktet.

Denne kvaliteten er spesielt verdifull på grunn av mulighetenå forsyne innbyggerne i det fjerne nord med fullmælk, som de har i vekt av gull. Dessverre må lageret roteres årlig, fordi holdbarheten til kondensert melk ikke overstiger 12 måneder, forutsatt at lagringsbetingelsene som er oppgitt av produsenten, er oppfylt.

Holdbarheten til kondensert melk avhenger av kapasiteten der den er pakket:

  • I en tinnkanne er en delikatesse garantert å beholde nyttige kvaliteter i ett år.
  • Pakker med doy-pack dispensere beholder innholdet i flere måneder (produsenten angir spesifikk sikt).
  • Det samme gjelder plastbeholdere med kondensert melk. Men det er en advarsel: Hvis plastemballasje er pakket ikke på fabrikken, men i butikken, må du konsumere innholdet om 5 dager.

Plastemballasje i forhold til det vanligeEn blikkboks har en rekke fordeler - en liten vekt, et praktisk format og en måte å dosere innholdet på, ubrutt materiale. Det er bare risikoen for å skaffe seg en falsk multiplikasjonsøkning. Les nøye sammensetningen av de kjøpte varene.

Ytterligere ingredienser (kakao, kaffe, cikoria) for konservering av kondensert melk i en tinn kan ikke påvirke, holdbarheten forblir den samme - 12 måneder.

En ikke-livskraftig produsent trenger ikke å falle fremstillingsdatoen eller helles i et produkt som ikke har noen reell forbindelse til kondensert melk.

Selvfølgelig, og i en tinn kan bli fangetinnhold av dårlig kvalitet. Under vanlig blå og hvit etikett kan hermetisert melk gjemme seg på boksen. I slike produkter, i tillegg til melk, er vegetabilsk fett til stede, noe som betydelig reduserer kostnadene ved produksjonsteknologi.

Oftest i oppkjøpet av forfalskning er det nødvendig å klandre bare din egen uoppmerksomhet. Velg gode kvalitetsprodukter hjelper deg med følgende tips:

  • På etiketten med ekte kondensert melk påføres GOSTog ordene "kondensert melk med sukker" (et sett med ord kan være litt forskjellig, for eksempel "kondensert melk med sukker" eller "Lav-fett søtet kondensert melk", "delvis skummet søtet kondensert melk").
  • Melk bokser har på emballasje ulike inskripsjoner - .. "kondensert melk", "spesielle melk", "produkt av kondensert melk med sukker," etc. På sammensetningen av hermetisert molokosoderschaschih vi allerede har nevnt ovenfor.
  • Tara skal forsegles uten chips,sprekker, bukser, deformasjoner, streker, spor av oppblåsthet og rust. Pakkenes integritet vil beskytte innholdet mot infeksjon av patogen mikroflora og deg fra mulig forgiftning.
  • Du kan gjenkjenne den ekte kondenserte melken vedall-stamped merking på en tin boks. I første rad må bransjekoden M og flere figurer angis, blant annet må du finne merkingen 76, som sier at produktet ikke inneholder komponenter som ikke er fastsatt av GOST.
  • I den andre rad av merking er produksjonsdato og skift nummer angitt. For å lage et lager av favorittbehandlingen din, få et tilberedt produkt.

GOST er legalisert i kondenserte melk antioksidanter (E300, E301, E303, etc.) og stabilisatorer (E331, E332, E339 og E340).

Selv om kondensert melk har gjennomgått en prosess med langvarig pasteurisering, bør den lagres riktig. Bare overholdelse av lagringsforholdene sikrer kvaliteten på innholdet. Hvor mye kondensert melk er lagret på emballasjen.

Optimale forhold for å lagre hermetisert kondensert melk:

  • temperatur bakgrunn fra 0 til 20 ° C;
  • relativ fuktighet er ikke høyere enn 85%.

Vurder hvordan du kan lagre hermetisert melk før og etter å åpne pakken.

Det optimale temperaturregimet for oppbevaring av kondensert melk kan oppnås i kjøleskapet eller kjelleren:

  • Ikke sett glassene i nærheten av hverandre for å unngå chipping og rust.
  • For oppbevaring i kjelleren, monter beholderne i en pappkasse.
  • Hvis de har et spesielt smøremiddel, må du ikke tørke det, det beskytter arket mot korrosjon. Tørk av beskyttelseslaget før du åpner beholderen.
  • Vær oppmerksom på fuktighetsnivået i rommet, sørg for god ventilasjon.

Holdbarheten til kondensert melk i åpen form er ikke avhengig av emballasjen. Etter åpning skal beholderen oppbevares i kjøleskapet i maksimalt fem dager.

  • Doi-pakker og plastflasker må dekkes for å minimere inntrengningen av mikroflora.
  • Helt innholdet i en glassburk med en hylse eller en plastbeholder fra en metallkanne.

Etter åpningen, oksiderer metallet raskt, favorittbehandlingen er mettet med oksidasjonsprodukter, noe som påvirker smak og nytte.

Søte-toots har en svært liten sannsynlighet for å oppdage kondensert melk i kjøleskapet, men hva med de som bruker delikatesse bare for kulinariske formål eller fra tid til annen drikker kaffe med tillegg?

Kan jeg fryse kondensert melk? Ikke gjør dette. Krenkelsen av temperaturregimet under lagring fører til sukkerholdighet.

Kokt kondensert melk har også høy popularitet. Dette produktet er spesielt godt for å lage forskjellige desserter.

  • Uansett om du kokt for deg selv eller kjøpe ferdig hermetikk fabrikk-laget, de er underlagt de samme lagringsbetingelser som for normal kondensert melk.
  • Ikke glem om behovet for å flytte innholdet av bokser etter åpning i en kjemisk inert beholder.

Hvis innholdet i den åpnede krukken sugared, sannsynligvis, glemte du det, og bruksperioden utløp. Dette produktet må kastes umiddelbart.

Hvis du kjøpte en kondensert melk og funnetsugared masse, og før utløpsdatoen er fortsatt langt unna, er det brudd på lagringsforholdene. Det er verdt å merke seg at produsenten ikke lenger er ansvarlig for kvaliteten på et slikt produkt.

Noen elskerier reanimated kandisert kondensert melk, kokt over lav varme med tilsetning av melk eller vann. Men det er bedre å ikke spise et slikt produkt, men bare kaste det bort.

Nå vet du hvor mye du kan lagrekondensert melk i en tinn eller andre typer emballasje, hvordan du velger et kvalitetsprodukt. Hvis lagringsbetingelsene blir respektert, vil delikatessen ikke forårsake skade på helsen. Ikke glem å regelmessig utføre en revisjon i pantryet og i tide for å avhende glass med utløpt holdbarhet.

Les også: