/ / Er det mulig å fryse saltede sopp i en iskrem sopp

Er det mulig å fryse saltede sopp i en fransk frosk

Opyat - svært velsmakende sopp. De er ideelle for marinering og frysing. Frosset honning agarics er universelle i deres bruk. Du kan steke dem, lage supper fra dem, lage kaviar eller soppsaus. Om alle vanskelighetene med riktig frost, les i denne artikkelen om vinteren.

Opeyat vokser familier, og på et sted kan dusamle en anstendig mengde sopp. Klipp sopp bør være flere stykker av gangen, kort avstand fra bakken, for ikke å berøre jorda. Det er bedre å fjerne sopp fra søppel på en gang, ved innsamling.

Husene til myrmillas trenger først og fremst å sortere ut ogsort. For frysing, vil bare friske, sterke sopp uten tegn på skade gjøre. Sopp er også sortert etter størrelse. Små er frosset helt, og store er kuttet i flere deler.

Videre må soppene vaskes fra forskjellige rusk og små insekter.

Se videoen: Hvordan kan jeg rengjøre og sortere sopp agarics sopp:

Se video: Fruktgelé forteller hvordan du skyter skytevåpen raskt og enkelt

Mange spør: "Er det mulig å fryse rå skytevåpen helt?". Selvfølgelig kan du, og trenger til og med. Frosne honningskanaler mister ikke sitt attraktive utseende. De kan slokkes, stekt, sendes til suppe eller brukes til å lage en soppjakke, det vil si koking dem på samme måte som ferskt plukket sopp.

Vask sopp før frysing i rå form er ikke nødvendig. Overflødig fuktighet trenger ikke noe. Hvis soppene er tungt skitne, kan de enkelt tørkes med et fuktig håndkle. I et ekstremt tilfelle skylles soppene under rennende vann og tørkes deretter forsiktig på papirhåndklær.

Videre legges de ut på paller eller hakkbrettbrett, lagt med matfilm, i ett lag. Noen ganger står i fryseren, og deretter helles i poser eller beholdere for langsiktig lagring.

En annen måte - frysing kokt drikke. For å gjøre dette, forvasket sopp, dukkert i kokende vann og kok i 10 minutter.

Så blir soppene overført til en kolander for å gimuligheten for å drenere overflødig væske. Etter at honning sopp er fullstendig avkjølt, pakkes de i pakker. Det er viktig at en pakke inneholder en enkelt porsjon sopp, siden gjentatt frysing av sopp er uakseptabelt.

Se video: Slik koke sopp honning agarics for frysing

Se video: Marmalade Fox vil fortelle deg hvordan du fryser sopp - høsting for vinteren

Frosset stekt fucus er et halvfabrikathelt klar til bruk. For fremstilling av slike sopp, er det nødvendig å sette rene honning agarics på en panne og stek i 20 minutter med tilsetning av olje.

Deretter overføres de stekte soppene til en sikt,å stable overflødig fett, kjølig og pakke for delpakker. Samtidig er det nødvendig å frigjøre luft fra pakkene så mye som mulig. Pakket sopp plasseres i fryseren.

Rå sopp blir tint i 8 timer ihovedrommet i kjøleskapet, og deretter ved romtemperatur. Oppfunnet honning sopp blir litt tørket med et papirhåndkle og brukes senere til å tilberede forskjellige retter.

Honning sopp, frosset i stekt eller kokt form, krever ikke foreløpig avriming.

Det er mulig å lagre frosne skytevåpen i 6 måneder, og med en frysetemperaturmodus over 18 ° C - opptil 1 år.

Les også: