/ / Er det mulig å fryse kokte sopp av kantareller

Kan jeg fryse kokte sopp av kantareller

Du kan ha friske kantantereller om vinteren. Tross alt, fryste kantantereller etter smak, er ikke forskjellig fra friske. Og å fryse friske sopp er veldig enkelt. I motsetning til andre sopp kan kantelereller frosses på flere måter.

I dette skjemaet er det mulig å fryse unge sopp, som ennå ikke har spredt hattene sine helt.

Sopp, rengjort av rusk, rensetgammel og orm. Resten skal skylles med kaldt vann i flere farvann, men ikke suge. Kantantereller absorberer sterkt vann, og senere kan smaken gå seg vill. Deretter må soppene tørkes på et håndkle, spredes porsjon etter pakke og sendes til fryseren.

Holdbarheten til disse soppene er 4-6 måneder

Dette er en måte for modne, store sopp. Ikke gammel, selvfølgelig, men på kanten. Slike sopp kan være litt bitter, og matlaging er en fin måte å kvitte seg med bitterhet.

Også, som i forrige versjon, må du sortere ut sopp, kutte de store i stykker, fylle dem i en gryte, hell kaldt vann (salt etter smak) og sett på gass.

Kok kantanterellene i 10-15 minutter. Når kokende selv skyllet sopp vil være mye skum, og det bør fjernes med en støy.

Deretter må sopp kastes tilbake til kolander, og fjern vannet til maksimum. Jo mindre vann, jo bedre.

Ordne kokte og kjølte chantereller i pakker og send for å fryse.

Holdbarheten til kokte kantellereller er 3-5 måneder.

Les også: