/ / Hvor lenge kan jeg lagre frosne sopp i fryseren

Hvor lenge kan jeg lagre frosne sopp i fryseren

I de siste tiårene, for å spare tidPå arbeidsdager, er familiekjøp rimelig produsert en gang i uken - i helgene. For eksempel har du kjøpt ferske mushroner i en uke, og du er interessert i informasjon om hvordan du lagrer dem riktig i kjøleskapet og hvor lenge de er lagret. Tidsrammen der produktene forblir trygge for oss og beholder deres nyttige egenskaper, er ikke et tomt spørsmål. Tross alt bør mat "næres"!

Mushignons er en slags sopp som er trygge forselv uten varmebehandling! Og hvis du kjøpte dem, men ikke kommer til å umiddelbart forberede en rett med deres deltakelse, er det viktig å vite hvordan du kan lagre et vakkert utseende og mange nyttige egenskaper som de har.

  1. Ikke sopp! Vi fjerner hatter med en kniv (lette tangentbevegelser), og kutte om nødvendig leggen.
  2. Alle de bortskjemte områdene må kuttes for å forhindre at rot eller bakterier sprer seg.
  3. Hvis hatter og ben er forurenset med jordpartikler, kan du tørke dem med et fuktig papirhåndkle eller børste og la fuktigheten tørke.

  • Etter fersk bearbeiding blir friske sopp stablet inn i beholdere og plassert i forkjølelseshall, helst på de nedre hyllene.
  • Det er også en god ide å sette dem sammen ien plastpose for å beskytte dem mot uttørking. Mushroom utendørs mister raskt fuktighet og blir smakløst i retter, foruten at overflaten oksiderer og mørkner, og mister dermed mesteparten av nyttige stoffer - selv i kjøleskap!
  • Det er viktig å merke seg at tilgang til luften i beholderen eller posen er ganske enkelt nødvendig, ellers vil kondensatet akkumulere og produktet vil raskt forringes.
  • Hvis vi gjorde alt riktig, så i vår form holdes våre favoritt sopp i kjøleskapet i 5-6 dager - vi får nok tid til dette til neste kjøp av produkter.
til innholdet ↑

Hvor mye fersk sopp lagres i fryseren

Friske sopp beholder sine gastronomiske kvaliteter i frysing mye mindre tid enn tilberedt eller til og med stekt! Du bestemmer hvordan du lagrer dem, men vi ser på alle alternativene!

Friske sopp pre-prosess, som vi fortalte ovenfor, legger vi i hermetiske beholdere eller i pakker tett bundet.

For enkelhets skyld arrangerer vi dem i porsjoner og helst i størrelsen på kappene: små og store separat. Vi kutter de store soppene i biter som er vanlige til våre retter, og de små er frosset helt.

Hvor mye å lagre reserver i dette skjemaet? Ikke mer enn noen få uker - opptil 30-40 dager.

Tilberedt sopp kan lagres lenger - opp til 6måneder (og hvorfor, hvis dette produktet kan kjøpes i hvilken som helst periode av året?). Men hvis du er så sparsommelig eller besøker store supermarkeder eller markeder ganske sjelden, så er det et veldig passende alternativ for deg.

Etter innledende renseri, skyll soppene under rennende vann, kutt i praktiske deler (hvis kappene er store) og senk ned i kokende, litt saltet vann.

Kok over middels varme i ca 10 minutter, avløpi en kolander eller silke innholdet i pannen, og legg ut vårt produkt på kulinariske papirhåndklær. Vi la vannet renne helt, og soppene - kjøle ned.

Brett pakkene i batchene eller spred ut på beholdere. Alle emballasjer må være tett lukket!

  • Det er viktig å holde soppen i fryse tørr! iskrystaller briste sopp fibre og i retter produkt blir myk og vannaktig smak. Så la dem tørke grundig.
  • Det andre punktet, som bør huskes: sopp kan ikke bli utsatt for frysing igjen! Derfor anbefaler vi at produktet fryses i porsjoner!

Stekt sopp kan også lagres ikjøleskap, eller rettere, i fryseren! For denne sopp grind etter eget skjønn og stek (ikke salt!) I en liten mengde vegetabilsk olje til å koke soppjuice.

Spred på papirhåndklær, la den ekstra oljen suge. Videre, som i forrige lagringsmetode, legger vi den i en beholder for ytterligere frysing.

Det stekte sopp-halvfabrikatet lagres også i ca 5-6 måneder.

Bakt mushroom er et utmerket alternativ foroppbevaring i kjøleskapet, spesielt ved lave, minus temperaturer. Her er alt enkelt! Rengjøres med en kniv og tørkes med en fuktig håndkle sopp spredt på et bakeplate dekket med folie eller bakepapir, og bake ved middels temperatur ikke lenger enn 10-15 minutter.

Neste - i henhold til ordningen: Vi la det halvfabrikata kjøle ned og sette det i poser eller beholdere.

Hvor mye lagres slike emner? Ja, noen tall! Men vil du vente et halvt år for å legge til sopp til duftende grønnsaksuppe?

Vi håper at vår informasjon hvordan å lagremushrooms i kjøleskapet eller i fryseren, vil våkne opp en ekte gourmet i deg, hvem vet mye om soppdisker og med glede fremkaller en komfyr!

Abonnement på portalen "Din Povarenok"

For å motta nye materialer (innlegg, artikler, gratis informasjon), angi din navn og e-post

Les også: